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El sistema APPCC

El sistema APPCC

En nuestra empresa ofrecemos diferentes servicios para ayudar en el control de plagas e insectos. Puedes confiar en nosotros para poner fin a una plaga de ratas, acabar con las cucarachas o limpiar alguna zona que esté afectada por la legionela, gracias a nuestro trabajo de análisis de agua potable en Albacete.

Uno de los trabajos que realizamos es el Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC) para las empresas de restauración. Se trata del sistema de mayor reconocimiento internacional para garantizar la seguridad de los alimentos desde un enfoque preventivo.

Los procedimientos que se basan en los principios del APPCC son un requisito legal para todos los niveles de la cadena alimentaria. La única excepción es la que se refiere a la producción primaria.

Estos procedimientos tienen bastantes ventajas. No solo permiten conseguir una mayor seguridad en los alimentos. También favorecen un uso más efectivo de los recursos de las empresas. Permiten disminuir los gastos al evitar producciones inseguras. Y ayudan a  la empresa a actuar de forma rápida y efectiva ante problemas de seguridad alimentaria, lo que termina por mejorar la confianza de los clientes y de las autoridades sanitarias.

No obstante, para la aplicación de la APPCC es necesario que se desarrollen previamente unos prerrequisitos. Entre ellas se incluyen las condiciones aplicables a los productos, la formación de los trabajadores, la limpieza y desinfección, las condiciones y mantenimiento de instalaciones y equipos, el control de plagas, el abastecimiento de agua, la trazabilidad y el control de residuos químicos en mataderos.

En A tu Salud te podemos ayudar a mejorar el nivel de higiene en tu empresa.

No dudes en llamarnos en caso de que necesites un análisis de agua potable en Albacete.

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